クリームシチュー
なんとなく洋食っぽいイメージのあるクリームシチューですが、その発祥は実は日本と言われているようです。
ビーフシチューが日本に入ってきたのは明治初期頃と言われ、大正時代にはクリームシチューに似たものもありましたが牛乳は入っていなかったとか。
戦後学校給食で栄養価のあるものを、と脱脂粉乳入りの”白シチュー”が作られ1966年に食品メーカーから粉末のルウが販売されたことで家庭料理として広まったと言われているそうです。
クリームシチューに似た料理は海外にもたくさんありますが小麦粉でとろみをつけるものは珍しく日本の洋食として紹介されているとか。
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